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Bizcocho esponjoso de yogur de limón

El más esponjoso, el clásico, el de toda la vida. Huele tan bien que siempre hay alguien que lo empieza antes de que se enfríe. Esta rico caliente, frío, con leche, solo... Esta receta era de mi abuela y la he hecho desde siempre. Es fácil, rápido, sin ingredientes complicados y apenas se mancha.
Ingredientes
*1 yogur de limón
*3 "yogures" de harina (usaremos el envase vacío del yogur para medir)
*2 "yogures" de azúcar
*1 "yogur" de aceite
*3 huevos
*1 sobre de levadura royal
*Rayadura de cascara de 1 limón
Calentamos el horno 180º. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora, que quede todo bien mezclado. Preparamos el molde que vayamos a utilizar, con papel de hornear, engrasando con mantequilla o spray desmoldante y vertemos la mezcla él. Para este bizcocho utilizo diferentes moldes, aunque mi favorito es el rectangular para poder servirlo en porciones cuadradas. Lo ponemos en el horno unos 40 minutos, dependerá del molde y de…

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